바스크 3종: 인기만점 미니 바스크

간단하면서 맛도 너무 좋은 바스크 3종

#바스크 #디저트

바스크 치즈 케이크는 그야말로 거부할 수 없는 치즈 케이크에요. 부드러운 텍스쳐로 입안에서 살살 녹는 그 식감은 천국 그 자체니깐요. 그렇다면 이렇게 인기있는 바스크를 10cm 미니로 만든다면 더 예쁘고 먹기 좋겠죠?!

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강사 Q&A

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Basque Cheesecake

바스크 3종

CURRICULUM

무엇을 배우게 되나요?

클래식 바스크

가장 클래식한 기본 맛인데 가장 인기있기 때문에 클래식부터 드셔보세요. 위에 얹은 라즈베리 소스의 산미가 치즈의 느끼함을 잡아주면서 완벽한 조합이 탄생한답니다.

초코 바스크

진한 초코맛과 치즈맛은 찐조합이에요. 여기에 더해서 초코 크림까지 얹으면 완벽하죠.

말차 바스크

말차가 바스크 치즈케익이랑 정말 잘 어울린다는 것 아셨나요? 더욱이 팥까지 넣어서 말차팥 조합을 완성시켰어요.

WHAT'S SPECIAL?

무엇이 특별한가요?

10cm 미니 사이즈

일반적인 바스크 치즈 케이크 사이즈인 1호/2호보다 작은 10cm 사이즈로써 좀 더 귀엽고 먹기 편한 사이즈에요.

재료 딱 4가지 + 글루텐프리

클래식 바스크의 경우 재료가 딱 4가지 + 밀가루를 넣지 않은 레시피로써 초간단하며 글루테프리까지 덤에요!

작업성 최고 고효율 레시피

재료의 개수를 줄이면서 맛은 최대로 끌어올려 사장님들뿐만 아니라 홈베이커까지 모두 사랑할 수 있는 고효율 레시피.

WHY SUGAR LANE?

왜 슈가레인에서 배워야될까요?

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오프라인 수강생
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설립
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온라인 코스

전문적인 강사진

조한빛/유시현 선생님 모두 제과학교 출신으로써 전문적인 제과 교육을 통해 제품에 대한 높은 경험과 이해도를 갖고 있어요.

오프라인 매장 운영

성공적인 매장 운영 (슈가레인 카페 2016.4~2019.3)을 통해 생산부터 판매까지 직접 경험하여 이러한 노하우들이 모두 수업에 녹아있어요.

성공적인 사장님들 배출

슈가레인의 검증된 수업 덕분에 2500명 이상의 수강생들이 수업을 들었을 뿐만 아니라 ‘스쿱당’과 같이 유명한 사장님들을 배출했어요.  

COURSE INSTRUCTOR

강사 소개

조한빛

대표 / 오너 셰프

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
  • 에꼴 르노뜨르, 서울
  • 나카무라 아카데미, 서울
  • 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
  • 옥스퍼드 대학교, 영국

유시현

대표 강사

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
  • 슈가레인 카페 헤드 셰프
  • 나카무라 아카데미, 서울

FAQ

자주 묻는 질문

구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.

자세한 취소 및 환불 정책은 다음 링크를 클릭해주시면 됩니다 (링크)

모든 환불 요청은 이메일로 받고 있으니 이메일 주시면 신속히 처리해드리겠습니다. 다만, 성함 혹은 ID를 알려주셔야 처리해드릴 수 있습니다. (sugarlane.korea@gmail.com)

간단하게 말씀드리자면,
결제 후 7일 내에서는 조건에 따라 0~100% 환불 가능.
→ 단순변심 (사용이력이 전혀 없음)은 100% 환불 가능 (수수료 발생시 수수료 제외)
→ 영상 강좌를 3개 이하로 시청할 경우 50% 환불.
→ 레시피 혹은 pdf 자료 다운 받은 경우 환불 불가
모든 사용이력은 시스템에서 자동으로 기록이 됩니다 (영상을 클릭하는 순간, 레시피 pdf 버튼을 누른 순간 시청/다운받은 것으로 기록이 됩니다).

그럼요! 창업이라는 테마를 베이스로 삼고있지만 그만큼 레시피가 효율적이라는 의미이며 또한 코스의 디테일이 살아있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 매장 판매를 목적으로 하시는 분들뿐만 아니라 취미자분들에게도 충분히 도움이 되실겁니다.

당연하죠. 질문 게시판에 질문을 남겨주시면 강사님께서 직접 답변해주십니다.

“선생님, 제 품목의 원가가 얼마인가요?”

“선생님, 제 품목 얼마 받아야할까요?”

  • 판매가 설정에 대한 질문은 매우 진지하고 많은 요소들이 종합적으로 고려되어 산출되어야하는 문제이기에 답변을 드리기 어렵습니다.
  • 본 사이트에서 제공하는 온라인 수업에서는 디저트/음료 레시피 및 제조법을 전달해드리는데 목적을 두기에 원가 계산 및 판매가 산정에 대한 답변은 드리지 않습니다.
  • 원가 계산 과 판매가 설정은 “컨설팅” 영역에 속하게 되기에 해당 영상들의 범위를 넘어서게 됩니다.
  • 다만, 여러분들이 읽고 참조할 수 있는 글을 소개해드리니 보시고 도움이 되었으며 합니다 (링크 클릭)
  • 혹은, 다음 강의를 구매하셔서 들으셔도 됩니다 (카페 경영: 수익 개선법)

해외에 거주중이신 해외 교포/교민분들의 경우:

● 제과 강의는 99%의 재료들(쑥 제외)을 전세계에서 구할 수 있는 것들로 사용하였습니다. 걱정하지 않으셔도 됩니다.

● 카페 음료 강의의 경우 한국에서만 구할 수 있는 카페 재료 (시럽/파우더/소스)를 사용하기 때문에 해외에서 음료를 판매하실 경우에 재료 수급에 많은 어려움이 있으실 겁니다. 이런 점을 감안하시고 심사숙고하신 후에 카페 음료 강의를 구매하시기 바랍니다.

REVIEW

수강 후기

리뷰 및 평점

5.0
평균 평점
19개 리뷰
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김종숙
1년 전 포스팅
정말 도움되는 수업이였어요~

타 온라인수업도 받아봤는데 확실히 슈가레인수업이 더상세하고 필수팁도 더잘 가르쳐주었어요~다른수업도 열심히 들어볼께요^^

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이한나(소정맘)
1년 전 포스팅
너무 맛있네요~^^♡

자세한 공정 설명도 너무 좋고 결과물이 너무 맛있어요~^^♡

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버라이어티
1년 전 포스팅
쉽고 빠르게 잘 만들어지는

공정이 길거나 조건들이 까다로우면 하기 싫은데 공정도 쉽고 완제품이 잘 나와서 넘 좋고 맛도 있다는...응용하기도 좋아요. 베리굿입니다요^^

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김희정
1년 전 포스팅
맛있고 쉬운 레시피

자세하게 잘 설명해 주셔요 지인들이 넘 맛 있다고 하네요 곧 출시 해야겠어요~~^^

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Lovelysu atelier
1년 전 포스팅
쉬운설명 좋아요^^

쉬운설명으로 잘들었습니다. 맛나게 만들어보도록 하겠습니다~^^

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김은주
1년 전 포스팅
바스크 치즈케이크 클래스^^

강의가 엄청 친절하고 자세합니다. 진짜 초보의 관점에서 세세하고 꼼꼼하게 가르쳐주세요. 나긋하고 부드러운 말씀이셔서 듣고 또 듣고 마음이 편안해져요^^급하게 가르쳐주시지 않고 차분하게 알려주셔서 그대로 따라하기만 하면 정말 똑같은 제품이 만들어지네요^^ 재료도 브랜드를 다 알려주셔서 그대로만 구입해서 똑같이 만들면 정말 잘 나와서 항상 신뢰하며 클래스를 수강합니다. 바스크 치즈케익은 처음이라 걱정했는데 너무 쉽게 잘 알려주셔서 진짜 맛있는 치즈케익 레시피를 얻었습니다. 수강료도 착하고 궁금한점은 그때그때 게시판에 여쭤보는데 바로바로 답변해 주셔서 도움이 많이 되고 있어요^^달지않고 느끼하지 않아서 진짜 넘 맛있네요~~냉동고에 쟁여두고 먹는데 순삭이예요~~~

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김도예
1년 전 포스팅
기다린 바스크케이크

슈가레인 바스크케이크 기다린보람이~ 있지용ㅎㅎ 슈가레인 온라인수업은 꼼꼼한 공정설명과 맛있는 디저트 , 보관법등 궁금증을 잘풀어셔서 집에서도 만들어볼수 있어서 좋아요 슈가레인 강의보며 이쁘고 맛있게 만들었고 선물할수 있어서 뿌듯했답니다 고맙습니다

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코코다스
1년 전 포스팅
그냥 맛잇네요

갈수록 여기 수업에 빠져드네요. 지금 다섯개 산거 같은데 ㅎㅎ 딱 필요한 내용들부터 팁도 많고 실패도 없고 저같은 카페 사장님들한테 도움이 많이되요.

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이은희
1년 전 포스팅
항상 많은 도움을 받고 있어요

수업을 들으러가기에는 거리도 있고 시간도 걸려서 온라인 수업을 선호하는데 레시피도 너무 좋고 조리있게 설명을 잘 해주셔서 어려움 없이 잘 만들어서 판매하고 있어요. 필요한 강의만 골라서 구매할 수 있어서 정말 좋은데 이번에도 바스크 구매해서 잘 만들었어요.

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박혜란
1년 전 포스팅
그냥 입에서 살살 녹네요

지난달에 출시햇는데 손님들이 너무 좋아하세요. 제 입맛에도 맞고요

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  • 가입 직후: 등급 없음.
  • 홈베이커 등급 (온/오프라인 10만원 이상): 온라인 강의 구매시 2% 적립, 위즈웰 인헨스 오븐 할인
  • 카페 사장님 등급 (온/오프라인 30만원 이상): 온라인 강의 구매시 5% 적립, 다온베이킹 도구 할인, 오트리 푸드몰 할인
  • 파티시에 등급 (온/오프라인 60만원 이상): 온라인 강의 구매시 15% 적립, 켄우드 장비 할

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