바스크 3종: 인기만점 미니 바스크

간단하면서 맛도 너무 좋은 바스크 3종

#바스크 #디저트

바스크 치즈 케이크는 그야말로 거부할 수 없는 치즈 케이크에요. 부드러운 텍스쳐로 입안에서 살살 녹는 그 식감은 천국 그 자체니깐요. 그렇다면 이렇게 인기있는 바스크를 10cm 미니로 만든다면 더 예쁘고 먹기 좋겠죠?!

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Basque Cheesecake

바스크 3종

CURRICULUM

무엇을 배우게 되나요?

클래식 바스크

가장 클래식한 기본 맛인데 가장 인기있기 때문에 클래식부터 드셔보세요. 위에 얹은 라즈베리 소스의 산미가 치즈의 느끼함을 잡아주면서 완벽한 조합이 탄생한답니다.

초코 바스크

진한 초코맛과 치즈맛은 찐조합이에요. 여기에 더해서 초코 크림까지 얹으면 완벽하죠.

말차 바스크

말차가 바스크 치즈케익이랑 정말 잘 어울린다는 것 아셨나요? 더욱이 팥까지 넣어서 말차팥 조합을 완성시켰어요.

WHAT'S SPECIAL?

무엇이 특별한가요?

10cm 미니 사이즈

일반적인 바스크 치즈 케이크 사이즈인 1호/2호보다 작은 10cm 사이즈로써 좀 더 귀엽고 먹기 편한 사이즈에요.

재료 딱 4가지 + 글루텐프리

클래식 바스크의 경우 재료가 딱 4가지 + 밀가루를 넣지 않은 레시피로써 초간단하며 글루테프리까지 덤에요!

작업성 최고 고효율 레시피

재료의 개수를 줄이면서 맛은 최대로 끌어올려 사장님들뿐만 아니라 홈베이커까지 모두 사랑할 수 있는 고효율 레시피.

WHY SUGAR LANE?

왜 슈가레인에서 배워야될까요?

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오프라인 수강생
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온라인 수강생
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설립
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온라인 코스

전문적인 강사진

조한빛/유시현 선생님 모두 제과학교 출신으로써 전문적인 제과 교육을 통해 제품에 대한 높은 경험과 이해도를 갖고 있어요.

오프라인 매장 운영

성공적인 매장 운영 (슈가레인 카페 2016.4~2019.3)을 통해 생산부터 판매까지 직접 경험하여 이러한 노하우들이 모두 수업에 녹아있어요.

성공적인 사장님들 배출

슈가레인의 검증된 수업 덕분에 2500명 이상의 수강생들이 수업을 들었을 뿐만 아니라 ‘스쿱당’과 같이 유명한 사장님들을 배출했어요.  

COURSE INSTRUCTOR

강사 소개

조한빛

대표 / 오너 셰프

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
  • 에꼴 르노뜨르, 서울
  • 나카무라 아카데미, 서울
  • 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
  • 옥스퍼드 대학교, 영국

유시현

대표 강사

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
  • 슈가레인 카페 헤드 셰프
  • 나카무라 아카데미, 서울

FAQ

자주 묻는 질문

구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.

자세한 취소 및 환불 정책은 다음 링크를 클릭해주시면 됩니다 (링크)

모든 환불 요청은 이메일로 받고 있으니 이메일 주시면 신속히 처리해드리겠습니다. 다만, 성함 혹은 ID를 알려주셔야 처리해드릴 수 있습니다. (sugarlane.korea@gmail.com)

간단하게 말씀드리자면,
결제 후 7일 내에서는 조건에 따라 0~100% 환불 가능.
→ 단순변심 (사용이력이 전혀 없음)은 100% 환불 가능 (수수료 발생시 수수료 제외)
→ 영상 강좌를 3개 이하로 시청할 경우 50% 환불.
→ 레시피 혹은 pdf 자료 다운 받은 경우 환불 불가
모든 사용이력은 시스템에서 자동으로 기록이 됩니다 (영상을 클릭하는 순간, 레시피 pdf 버튼을 누른 순간 시청/다운받은 것으로 기록이 됩니다).

그럼요! 창업이라는 테마를 베이스로 삼고있지만 그만큼 레시피가 효율적이라는 의미이며 또한 코스의 디테일이 살아있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 매장 판매를 목적으로 하시는 분들뿐만 아니라 취미자분들에게도 충분히 도움이 되실겁니다.

당연하죠. 질문 게시판에 질문을 남겨주시면 강사님께서 직접 답변해주십니다.

“선생님, 제 품목의 원가가 얼마인가요?”

“선생님, 제 품목 얼마 받아야할까요?”

  • 판매가 설정에 대한 질문은 매우 진지하고 많은 요소들이 종합적으로 고려되어 산출되어야하는 문제이기에 답변을 드리기 어렵습니다.
  • 본 사이트에서 제공하는 온라인 수업에서는 디저트/음료 레시피 및 제조법을 전달해드리는데 목적을 두기에 원가 계산 및 판매가 산정에 대한 답변은 드리지 않습니다.
  • 원가 계산 과 판매가 설정은 “컨설팅” 영역에 속하게 되기에 해당 영상들의 범위를 넘어서게 됩니다.
  • 다만, 여러분들이 읽고 참조할 수 있는 글을 소개해드리니 보시고 도움이 되었으며 합니다 (링크 클릭)
  • 혹은, 다음 강의를 구매하셔서 들으셔도 됩니다 (카페 경영: 수익 개선법)

해외에 거주중이신 해외 교포/교민분들의 경우:

● 제과 강의는 99%의 재료들(쑥 제외)을 전세계에서 구할 수 있는 것들로 사용하였습니다. 걱정하지 않으셔도 됩니다.

● 카페 음료 강의의 경우 한국에서만 구할 수 있는 카페 재료 (시럽/파우더/소스)를 사용하기 때문에 해외에서 음료를 판매하실 경우에 재료 수급에 많은 어려움이 있으실 겁니다. 이런 점을 감안하시고 심사숙고하신 후에 카페 음료 강의를 구매하시기 바랍니다.

REVIEW

수강 후기

리뷰 및 평점

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Avatar 잘하고 있고 잘 될 것이다
Posted 1개월 ago
개인 오븐 온도에 맞게 잘 구워야 될 거 같아요.

섬세하게 설명을 잘 해주셔서 따라하기 쉬워요. 가족들한테 해줬더니 애들이 너무 좋아했어요. 아침에 애들 등교 시켜놓고 따뜻한 커피랑 치즈케잌 한 조각 먹었더니 기분이 업 되네요.

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Avatar 김문경
Posted 1개월 ago
맛도 있고 정말 좋아요

재료도 간단하면서 공정 과정도 어렵지 않아서 온라인으로 수업 들어도 금방 배울 수 있어서 너무 좋아요!! ㅎㅎ 다른 강의도 추가로 들어볼려구요 정말 감사합니다 🙂

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Avatar 디앤스윗
Posted 2개월 ago
매장 준비하는데 도움이 많이 될거같아요

이제 곧 오픈인데 테스트해보았는데 진짜 맛있네요...주변에 시식해봣는데 다들 너무 맛있어서 카페 오픈하고 이거 팔면 대박나겟다고 하네요!

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Avatar 달달롱
Posted 2개월 ago
손님이 감동받으셨대요 기분 좋아서 올립니다

수강하고 출시했는데 처음 출시하고 드셔보신 첫 손님께서 감동받으셨다고 이런거 처음 먹어본다고 하셔서 너무 뿌듯해요~

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Avatar heesun
Posted 2개월 ago
정말 쉽고 맛있어요~

재료가 정말 간단해서 정말 이렇게만 넣어도 맛있을까 싶었는데 영상에서 워낙 쉽게 잘 가르쳐주셔서 맛있게 만들었어요~^^

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Avatar 쌍둥이맘
Posted 2개월 ago
손님들한테 나가기전에 하나 먹기

솔직히 너무 맛있어서 카페에서 판매하려고 만드는데 아침에 꼭 하나는 제가 먹어요^^

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Avatar 찬식파파
Posted 2개월 ago
매출에 도움이 많이 됩니다.

아직 판매한지 며칠 안됬지만 드셔보신 손님들께서는 모두들 정말 맛있다고하시니 힘이 나네요. 요즘처럼 카페 사장님들에게 어려운 시기에 좋은 강의도 많이 내주셔서 지난번 버터바 강의도 매출에 도움이 많이 되었고 이번 바스크케익도 도움이 많이 될 것 같아요.. 진심으로 감사합니다 선생님.

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Avatar 서민쪙
Posted 2개월 ago
너무 좋아용~~~

몇년전에 오프라인 수업 갔다가 홀사이즈로 배웠었는데 미니 사이즈로 수업내주셔서 바로 샀어요! 만들어봤는데 역시나 슈가레인 레시피는 너무 좋네용~

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Avatar 김쑤
Posted 2개월 ago
밀가루 없는 레시피 찾고 있었는데 딱이에요.

밀가루가 들어가는 레시피들이 많아서 글루텐프리 찾고있었는데 밀가루가 없어서 좋아요. 만드는거는 꽤 쉬워서 보고 바로 만들어서 먹었는데 진짜 꿀맛이어서 손님들한테 나가기 전에 제가 하나 다 먹었네요. 크기가 적당해서 테이크아웃으로도 많이 해가지고 여자 3명이 먹기에 딱 좋은 크기인 것 같아요. 2명 먹기에는 좀 많기는한데 손님들중에서 두 분 오셔서 다 먹고 가시는 분들이 꽤 있더라는...

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  • 파티시에 등급 (온/오프라인 60만원 이상): 온라인 강의 구매시 15% 적립, 켄우드 장비 할

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