쿠키슈 8종 마스터클래스

정말 맛있는 쿠키슈 마스터클래스

#쿠키슈 #디저트

그동안 슈가 어렵다고 생각하셨나요? 그렇다면 이번 강의로 걱정을 해결하세요!

컨벡션 오븐으로는 예쁘게 나오지 않아 슈를 포기하신 분들 - 슈가레인의 테크닉을 활용하시면 균일하게 쿠키슈를 만드실 수 있어요. 또한, 해당 코스에서는 8가지 맛을 배우게 되시기에 매장에서 판매하시기에 충분하실거에요.

1개월 유료수강 이후 무제한 수강(평생수강)

구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.

레시피 PDF

언제든지 다운받아서 인쇄 가능한 레시피 PDF를 제공해드려요.

강사 Q&A

질문 게시판을 통해 궁금한 부분을 물어보시면 강사님께서 직접 답변해주세요.

언제 어디서나

핸드폰, 태블릿, PC 어느 기기에서도 접속하셔서 수강 가능하세요.

SAMPLE VIDEO

실제 강의 영상: 슈 인트로

CURRICULUM

무엇을 배우게 되나요?

바닐라 캬라멜

가장 클래식한 슈 플레이버

얼그레이 애플

향긋한 얼그레이에 애플 추가!

초코

바닐라가 있다면 초코도 있어야겠죠?

흑임자 유자

한국적인 맛을 가미해보아요

피스타치오 라즈베리

요즘 피스타치오가 인기죠?

망고

망고와 망고잼!

딸기

딸기와 딸기잼!

순우유 블루베리

순우유 맛은 항상 인기가 있어요~

WHAT'S SPECIAL?

클래스 특징

슈에 대한 상세한 설명

슈는 제과에서 큰 챕터입니다. 인기가 많은 품목일뿐만 아니라 테크닉적으로도 중요합니다. 이러한 슈에 대해서 자세하게 설명드립니다. 물론 수업은 쿠키슈를 기준으로 진행되지만 테크닉은 에끌레어에도 그대로 적용됩니다.

컨벡션 오븐으로 구워도 예쁘게 모양 유지

크라클랑을 얹어 굽는 방법을 택함으로써 컨벡션 오븐으로도 예쁜 모양의 쿠키슈를 구울 수 있어요.

무려 8가지 맛

슈 전문점을 운영해도 손색이 없을 정도로 여러가지 맛을 알려드립니다.

쉽고 스타일리쉬한 비쥬얼

쿠키슈는 조금만 꾸며도 예쁘게 만들 수 가 있어요. 쉬우면서 효과적인 비쥬얼을 알려드려요.

WHY SUGAR LANE?

왜 슈가레인에서 배워야될까요?

오프라인 수강생
0 +
온라인 수강생
0 +
설립
0
온라인 코스
0 +

전문적인 강사진

조한빛/유시현 선생님 모두 제과학교 출신으로써 전문적인 제과 교육을 통해 제품에 대한 높은 경험과 이해도를 갖고 있어요.

오프라인 매장 운영

성공적인 매장 운영 (슈가레인 카페 2016.4~2019.3)을 통해 생산부터 판매까지 직접 경험하여 이러한 노하우들이 모두 수업에 녹아있어요.

성공적인 사장님들 배출

슈가레인의 검증된 수업 덕분에 2500명 이상의 수강생들이 수업을 들었을 뿐만 아니라 ‘스쿱당’과 같이 유명한 사장님들을 배출했어요.  

COURSE INSTRUCTOR

강사 소개

조한빛

대표 / 오너 셰프

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
  • 에꼴 르노뜨르, 서울
  • 나카무라 아카데미, 서울
  • 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
  • 옥스퍼드 대학교, 영국

유시현

대표 강사

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
  • 슈가레인 카페 헤드 셰프
  • 나카무라 아카데미, 서울

FAQ

자주 묻는 질문

구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.

자세한 취소 및 환불 정책은 다음 링크를 클릭해주시면 됩니다 (링크)

모든 환불 요청은 이메일로 받고 있으니 이메일 주시면 신속히 처리해드리겠습니다. 다만, 성함 혹은 ID를 알려주셔야 처리해드릴 수 있습니다. (sugarlane.korea@gmail.com)

간단하게 말씀드리자면,
결제 후 7일 내에서는 조건에 따라 0~100% 환불 가능.
→ 단순변심 (사용이력이 전혀 없음)은 100% 환불 가능 (수수료 발생시 수수료 제외)
→ 영상 강좌를 3개 이하로 시청할 경우 50% 환불.
→ 레시피 혹은 pdf 자료 다운 받은 경우 환불 불가
모든 사용이력은 시스템에서 자동으로 기록이 됩니다 (영상을 클릭하는 순간, 레시피 pdf 버튼을 누른 순간 시청/다운받은 것으로 기록이 됩니다).

그럼요! 창업이라는 테마를 베이스로 삼고있지만 그만큼 레시피가 효율적이라는 의미이며 또한 코스의 디테일이 살아있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 매장 판매를 목적으로 하시는 분들뿐만 아니라 취미자분들에게도 충분히 도움이 되실겁니다.

당연하죠. 질문 게시판에 질문을 남겨주시면 강사님께서 직접 답변해주십니다.

“선생님, 제 품목의 원가가 얼마인가요?”

“선생님, 제 품목 얼마 받아야할까요?”

  • 판매가 설정에 대한 질문은 매우 진지하고 많은 요소들이 종합적으로 고려되어 산출되어야하는 문제이기에 답변을 드리기 어렵습니다.
  • 본 사이트에서 제공하는 온라인 수업에서는 디저트/음료 레시피 및 제조법을 전달해드리는데 목적을 두기에 원가 계산 및 판매가 산정에 대한 답변은 드리지 않습니다.
  • 원가 계산 과 판매가 설정은 “컨설팅” 영역에 속하게 되기에 해당 영상들의 범위를 넘어서게 됩니다.
  • 다만, 여러분들이 읽고 참조할 수 있는 글을 소개해드리니 보시고 도움이 되었으며 합니다 (링크 클릭)
  • 혹은, 다음 강의를 구매하셔서 들으셔도 됩니다 (카페 경영: 수익 개선법)

해외에 거주중이신 해외 교포/교민분들의 경우:

● 제과 강의는 99%의 재료들(쑥 제외)을 전세계에서 구할 수 있는 것들로 사용하였습니다. 걱정하지 않으셔도 됩니다.

● 카페 음료 강의의 경우 한국에서만 구할 수 있는 카페 재료 (시럽/파우더/소스)를 사용하기 때문에 해외에서 음료를 판매하실 경우에 재료 수급에 많은 어려움이 있으실 겁니다. 이런 점을 감안하시고 심사숙고하신 후에 카페 음료 강의를 구매하시기 바랍니다.

REVIEW

수강 후기

리뷰 및 평점

5.0
평균 평점
5개 리뷰
5
5
4
0
3
0
2
0
1
0
평점을 남겨주세요!
이한나(소정맘)
1개월 전 포스팅
조한빛쉐프님 최고입니다😍

쿠키슈 딸아이가 너무 좋아해서 수강했어요 유튜브와는 차원이 다른 강의입니다 늘 자세한 설명 너무 감사히 잘 듣고 잘 복습해보겠습니다~^^감사합니다♡♡

×
Preview Image
박혜란
2개월 전 포스팅
재밌어요!

슈에 재미붙이니깐 은근 재밌네요. 맛도 좋고 잘 가르쳐주셔서 잘 만들었어요!

×
Preview Image
김쑤
2개월 전 포스팅
잘 만들었어요

연습 좀 해보고 손님분들에게 시식으로 드렸는데 정말 맛있다고 하셔서 좀 더 연습하고 출시하려구요.

×
Preview Image
희진
2개월 전 포스팅
어렵지 않고 맛있어요

제과기능사때 해보고 처음하는거라 가물가물햇는데 강의가 자세해서 도움이 많이 되었어요.

×
Preview Image
키다리마마
2개월 전 포스팅
맛잇어요!

슈를 워낙 좋아해서 만들어보고 싶었는데 터지는게 걱정이엇네요. 알려주신데로 크라크랭 얹어서 구우니깐 터지지도 않고 안에 크림도 맛있고 만족합니다!

×
Preview Image
Show more reviews
평점을 남겨주세요!
Select your currency

공유하기

슈가레인 멤버쉽

슈가레인 멤버쉽은 등급에 따라 적립금 혜택뿐만 아니라 위즈웰 오븐, 웰베이킹 재료 할인, 오트리푸드 할인, 켄우드 장비 할인 등 다양한 혜택을 드리고 있습니다.

  • 가입 직후: 등급 없음.
  • 홈베이커 등급 (온/오프라인 10만원 이상): 온라인 강의 구매시 2% 적립, 위즈웰 인헨스 오븐 할인
  • 카페 사장님 등급 (온/오프라인 30만원 이상): 온라인 강의 구매시 5% 적립, 다온베이킹 도구 할인, 오트리 푸드몰 할인
  • 파티시에 등급 (온/오프라인 60만원 이상): 온라인 강의 구매시 15% 적립, 켄우드 장비 할

카드사 무이자 할부 안내

  • 5만원 이상부터 무이자 할부 가능
  • BC카드는 3개월 할부로 제한 (KG 이니시스 방침).
  • 그 외 카드는 3개월 이상 제공. 자세한 무이자 할부 방침은 KG 이니시스 홈페이지 참조 (링크).
  • 카드사 할부 조건은 카드사/KG 이니시스 정책에 따라 언제든지 변경 및 중단될 수 있습니다.