푸딩 마스터클래스: 푸딩의 모든 것!

요즘 대세 푸딩 마스터하기

#푸딩 #고효율 #카페디저트

이미 부분적으로 구매하신 분들은 통합본 구매시 차액만 지불하면 되기에 꼭 하단 채팅창으로 문의주세요.

요즘 대세인 푸딩. 슈가레인에서는 2가지 스타일의 푸딩을 준비했어요!

1. 우유 푸딩 10종: 노오븐 디저트로 초보 사장님이 바로 만들어서 판매할 수 있는 디저트! 정말 쉽고, 간편하고 홈베이킹 + 매장 모두 엄지척!
2. 아메리칸 푸딩 5종: 꾸덕함이 매력 그 자체인 디저트. 슈가레인 스타일로 편의점에서도 구할 수 있는 쿠키를 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있도록 레시피를 구성했어요.

1개월 유료수강 이후 무제한 수강 (평생수강)

구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.

레시피 PDF

언제든지 다운받아서 인쇄 가능한 레시피 PDF를 제공해드려요.

강사 Q&A

질문 게시판을 통해 궁금한 부분을 물어보시면 강사님께서 직접 답변해주세요.

언제 어디서나

핸드폰, 태블릿, PC 어느 기기에서도 접속하셔서 수강 가능하세요.

PUDDING

푸딩을 배워보아요!

PUDDING

푸딩, 푸딩, 푸딩!

CURRICULUM

1. 우유 푸딩 (부드러운 style)

젤라틴을 활용하고 초간단 레시피로 부드러운 식감이 돋보이는 푸딩입니다.

5개 재료로 디저트 완성

정말 간편하고 빠르게 만들 수 있는 No 오븐 디저트의 대명사. No oven, No custard 방식으로 효율을 강조하는 슈가레인만큼 정말 간편하게 레시피를 구성하였습니다.

총 5종의 플레이버

만드는 공정과 제조 시간이 효율적인만큼, 초보 사장님도 충분히 여러가지 맛을 만들 수 있기에 5종의 다양한 플레이버를 알려드립니다.

깔끔한 데코와 마무리

쉽고 깔끔하게 디자인하였으며 담는 용기까지 모든 정보를 제공해드려요.

(시즌 1) 바닐라 푸딩

가장 클래식하면서 언제나 먹어도 맛있는 바닐라 맛!

(시즌 1) 리치 푸딩

네, 그 열대 과일 리치가 맞습니다. 이렇게 푸딩에 잘 어울리다니!

(시즌 1) 말차 푸딩

쌉싸름한 말차의 고급스러움을 느낄 수 있는 푸딩이에요.

(시즌 1) 초코 푸딩

다크 커버춰 초콜릿을 사용하여 깊은 초콜릿 풍미를 맛볼 수 있는 초코 푸딩

(시즌 1) 얼그레이 푸딩

얼그레이를 우려내어 얼그레이 향을 충분히 느낄 수 있는 푸딩.

(시즌 2) 커피 푸딩

원두를 사용하여 고급스러운 커피 맛을 표현한 커피 푸딩

(시즌 2) 코코넛 푸딩

여름에 인기만점인 코코넛 플레이버를 잘 표현한 코코넛 푸딩

(시즌 2) 요거트 푸딩

여러가지 과일과 페어링하기 좋은 요거트 푸딩

(시즌 2) 흑당 푸딩

흑당 밀크티가 떠오르는 푸딩!

(시즌 2) 딸기 젤리 푸딩

과일 젤리를 레이어로 얹어 맛을 입체적으로 끌어올린 푸딩. 하단 바닐라 푸딩 베이스는 레시피만 제공. 영상 제공되지 않습니다.

2. 아메리칸 푸딩 (꾸덕 style)

매그놀리아의 바나나 푸딩 기억하시나요? 네, 꾸덕한 아메리칸 푸딩을 배워보세요.

꾸덕함 그 자체!

슈가레인의 파티시에 크림 레시피를 사용하여 만든 꾸덕한 푸딩 계열의 제품입니다.

고효율 레시피

실제로 직접 만들어야하는 구성요소는 파티시에 크림뿐입니다. 왜냐구요? 마트에서 바로 구매해서 사용할 수 있는 쿠키를 활용했으니깐요!

풍성하고 먹음직스러운 비쥬얼

쉽고 맛있게 디자인하였으며 담는 용기까지 모든 정보를 제공해드려요.

바나나 푸딩

매그놀리아 바나나 푸딩보다 훨씬 더 맛있는 바나나 푸딩. 비밀은 슈가레인의 파티시에 크림에 있습니다.

딥 초코 푸딩

꾸덕함과 초코는 가장 잘 어울리는 질감과 플레이버입니다. 정말 진한 꾸덕초코를 맛보세요!

오레오 딸기 푸딩

오레오는 호불호가 없기에 아이들까지 모두 좋아하는 맛이에요. 딸기철에는 딸기를 활용하고 딸기철이 아닐 경우에는 블루베리도 좋아요!

쑥 푸딩

그래도 한국적인 푸딩이 하나 있어야겠죠? 쑥과 파티시에 크림 = 퍼펙트!

황치즈 푸딩

요즘 인기 많은 황치즈 플레이버! 꾸덕함과 잘 어울리는 맛이죠?

WHY SUGAR LANE?

왜 슈가레인에서 배워야될까요?

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온라인 코스

전문적인 강사진

조한빛/유시현 선생님 모두 제과학교 출신으로써 전문적인 제과 교육을 통해 제품에 대한 높은 경험과 이해도를 갖고 있어요.

오프라인 매장 운영

성공적인 매장 운영 (슈가레인 카페 2016.4~2019.3)을 통해 생산부터 판매까지 직접 경험하여 이러한 노하우들이 모두 수업에 녹아있어요.

성공적인 사장님들 배출

슈가레인의 검증된 수업 덕분에 2500명 이상의 수강생들이 수업을 들었을 뿐만 아니라 ‘스쿱당’과 같이 유명한 사장님들을 배출했어요.  

COURSE INSTRUCTOR

강사 소개

조한빛

대표 / 오너 셰프

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
  • 에꼴 르노뜨르, 서울
  • 나카무라 아카데미, 서울
  • 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
  • 옥스퍼드 대학교, 영국

유시현

대표 강사

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
  • 슈가레인 카페 헤드 셰프
  • 나카무라 아카데미, 서울

FAQ

자주 묻는 질문

구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.

자세한 취소 및 환불 정책은 다음 링크를 클릭해주시면 됩니다 (링크)

모든 환불 요청은 이메일로 받고 있으니 이메일 주시면 신속히 처리해드리겠습니다. 다만, 성함 혹은 ID를 알려주셔야 처리해드릴 수 있습니다. (sugarlane.korea@gmail.com)

간단하게 말씀드리자면,
결제 후 7일 내에서는 조건에 따라 0~100% 환불 가능.
→ 단순변심 (사용이력이 전혀 없음)은 100% 환불 가능 (수수료 발생시 수수료 제외)
→ 영상 강좌를 3개 이하로 시청할 경우 50% 환불.
→ 레시피 혹은 pdf 자료 다운 받은 경우 환불 불가
모든 사용이력은 시스템에서 자동으로 기록이 됩니다 (영상을 클릭하는 순간, 레시피 pdf 버튼을 누른 순간 시청/다운받은 것으로 기록이 됩니다).

그럼요! 창업이라는 테마를 베이스로 삼고있지만 그만큼 레시피가 효율적이라는 의미이며 또한 코스의 디테일이 살아있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 매장 판매를 목적으로 하시는 분들뿐만 아니라 취미자분들에게도 충분히 도움이 되실겁니다.

당연하죠. 질문 게시판에 질문을 남겨주시면 강사님께서 직접 답변해주십니다.

“선생님, 제 품목의 원가가 얼마인가요?”

“선생님, 제 품목 얼마 받아야할까요?”

  • 판매가 설정에 대한 질문은 매우 진지하고 많은 요소들이 종합적으로 고려되어 산출되어야하는 문제이기에 답변을 드리기 어렵습니다.
  • 본 사이트에서 제공하는 온라인 수업에서는 디저트/음료 레시피 및 제조법을 전달해드리는데 목적을 두기에 원가 계산 및 판매가 산정에 대한 답변은 드리지 않습니다.
  • 원가 계산 과 판매가 설정은 “컨설팅” 영역에 속하게 되기에 해당 영상들의 범위를 넘어서게 됩니다.
  • 다만, 여러분들이 읽고 참조할 수 있는 글을 소개해드리니 보시고 도움이 되었으며 합니다 (링크 클릭)
  • 혹은, 다음 강의를 구매하셔서 들으셔도 됩니다 (카페 경영: 수익 개선법)

CURRICULUM

커리큘럼

REVIEW

수강후기

리뷰 및 평점

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myperfume12
3개월 전 포스팅
좋아요!

손쉽게 할수있어서 좋아요!

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송은혜
10개월 전 포스팅
부드럽고 입에서 녹아요

만들기도 쉽고 손님들이 좋아해서 너무 좋네요^^

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CHOIMOONKYUNG
12개월 전 포스팅
초보자도 할수있는

쉽고 어렵지 않게 천천히 설명해주셔서 감사합니다

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유은희
1년 전 포스팅
좋은 강의 잘 들었습니다.

쉽게 설명해주시는 것이 좋았습니다. 살짝 아쉬운 것은 판젤라틴보다 가루 젤라틴을 쓰는 경우가 많은데 그에 대한 보충 설명도 필요하다고 봅니다.

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오징어외계인
1년 전 포스팅
딱 맛있데요~

손님분이 너무 달지도않고, 너무 안달지도않고 딱~ 맛있데요~!

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코코다스
1년 전 포스팅
잘 들었어요

레시피가 간단해서 정말 쉽고 빠르게 잘 만들었어요. 맛도 좋구요.

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이은희
1년 전 포스팅
쉽고 맛있어요

저는 개인적으로 좀 더 젤리같은 느낌이 좋아서 선생님 레시피에서 젤라틴을 살짝 더 넣어서 만들었더니 좋더라구요. 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다^^

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김은별
1년 전 포스팅
아이들이 너무 좋아함

정말 아이들이 계속 달라고해서 이빨 썩는다고 하루에 1개씩만 먹게 하는데 너무 좋아하니깐 뿌듯하네요. 저는 바닐라가 제일 좋은데 아이들이랑 남편은 초코맛을 제일 좋아해요. 아이들이 아직 어려서 말차랑 얼그레이는 만들어서 남편이랑 먹으려구요.

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라라랜드
1년 전 포스팅
완전 좋네요

생각보다 정말 쉽고 금방 만들 수 있어서 재료 도착한 당일 바로 만들어서 다음날 먹어봤어요. 정말 맛있고 다들 좋아할만한 부담없는 맛. 강추!

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.
1년 전 포스팅
쉽고 간단해요!

우유푸딩 해보고싶어 혼자 이리저리 해봤는데맛있지않더라구요. 근데 쉽고 간단한 공정으로 만들 수 있게되서 좋은거같아요.

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리뷰 및 평점

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평균 평점
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송은혜
12개월 전 포스팅
맛도 좋고 만들기도 쉬워요

커스터드만 만들면 되는거라서 엄청 쉽네요. 저 같은 초보자도 뚝딱할 수 있어서 너무 좋아요.

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CHOIMOONKYUNG
12개월 전 포스팅
너무너무 쉬워요

열심히 연습해서 만들겠습니다.

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코코다스
1년 전 포스팅
우유푸딩 좋아서 이것도 구매해보아요

우유푸딩 너무 잘 만들어서 이것도 바로 샀어요. 기대해보아요~

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슈가레인 멤버쉽

슈가레인 멤버쉽은 등급에 따라 적립금 혜택뿐만 아니라 위즈웰 오븐, 웰베이킹 재료 할인, 오트리푸드 할인, 켄우드 장비 할인 등 다양한 혜택을 드리고 있습니다.

  • 가입 직후: 등급 없음.
  • 홈베이커 등급 (온/오프라인 10만원 이상): 온라인 강의 구매시 2% 적립, 위즈웰 인헨스 오븐 할인
  • 카페 사장님 등급 (온/오프라인 30만원 이상): 온라인 강의 구매시 5% 적립, 다온베이킹 도구 할인, 오트리 푸드몰 할인
  • 파티시에 등급 (온/오프라인 60만원 이상): 온라인 강의 구매시 15% 적립, 켄우드 장비 할