딸기 스페셜: 수제 딸기 베이스 + 딸기 음료 4종
수제 딸기청을 활용한 딸기 음료 4종
#딸기청 #딸기음료 #카페음료
1개월 유료수강 이후 무제한 수강 (평생수강)
구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.
레시피 PDF
언제든지 다운받아서 인쇄 가능한 레시피 PDF를 제공해 드려요.
강사 Q&A
질문 게시판을 통해 궁금한 부분을 물어보시면 강사님께서 직접 답변해 주세요.
언제 어디서나
핸드폰, 태블릿, PC 어느 기기에서도 접속하셔서 수강 가능하세요.
CURRICULUM
어떤 음료를 배우게 되나요?
딸기 베이스(청)의 비밀
딸기청을 정말 맛있게 만드는 방법을 알려드려요 – 그리고 저희 딸기청은 생딸기가 아닌 냉동딸기를 사용해서 원가를 대폭 절감합니다. 근데, 냉동 딸기를 사용해서 만들었는데 일반적으로 생딸기로 만드는 딸기청보다 더 맛있는 것은…비밀.
딸기 에이드
직접 만든 딸기청으로 만들 수 있는 가장 중요하면서 기본적인 메뉴에요.
딸기 라떼
딸기 라떼가 빠지면 아쉽겠죠?
딸기 바나나 스무디
직접 만든 딸기청은 정말 활용도가 높아요. 딸기 바나나 스무디까지 만들 수 있으니깐요!
딸기 우유 (병)
몇 년 전에 대유행했던 딸기우유에요. 기본적으로는 딸기 라떼와 크게 다르지 않지만, 뉘앙스가 다르기 때문에 따로 배우실 필요가 있어요!
WHY SUGAR LANE?
왜 슈가레인에서 배워야될까요?
전문적인 강사진
조한빛/유시현 선생님 모두 제과학교 출신으로써 전문적인 제과 교육을 통해 제품에 대한 높은 경험과 이해도를 갖고 있어요.
오프라인 매장 운영
성공적인 매장 운영 (슈가레인 카페 2016.4~2019.3)을 통해 생산부터 판매까지 직접 경험하여 이러한 노하우들이 모두 수업에 녹아있어요.
성공적인 사장님들 배출
슈가레인의 검증된 수업 덕분에 2500명 이상의 수강생들이 수업을 들었을 뿐만 아니라 ‘스쿱당’과 같이 유명한 사장님들을 배출했어요.
COURSE INSTRUCTOR
강사 소개
조한빛
대표 / 오너 셰프
- 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
- 에꼴 르노뜨르, 서울
- 나카무라 아카데미, 서울
- 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
- 옥스퍼드 대학교, 영국
유시현
대표 강사
- 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
- 슈가레인 카페 헤드 셰프
- 나카무라 아카데미, 서울
FAQ
자주 묻는 질문
구매 후 즉시 수강 가능하며 1개월 유료기간 후 평생 수강하실 수 있어요.
자세한 취소 및 환불 정책은 다음 링크를 클릭해주시면 됩니다 (링크)
모든 환불 요청은 이메일로 받고 있으니 이메일 주시면 신속히 처리해드리겠습니다. 다만, 성함 혹은 ID를 알려주셔야 처리해드릴 수 있습니다. (sugarlane.korea@gmail.com)
간단하게 말씀드리자면,
결제 후 7일 내에서는 조건에 따라 0~100% 환불 가능.
→ 단순변심 (사용이력이 전혀 없음)은 100% 환불 가능 (수수료 발생시 수수료 제외)
→ 영상 강좌를 3개 이하로 시청할 경우 50% 환불.
→ 레시피 혹은 pdf 자료 다운 받은 경우 환불 불가
모든 사용이력은 시스템에서 자동으로 기록이 됩니다 (영상을 클릭하는 순간, 레시피 pdf 버튼을 누른 순간 시청/다운받은 것으로 기록이 됩니다).
그럼요! 창업이라는 테마를 베이스로 삼고있지만 그만큼 레시피가 효율적이라는 의미이며 또한 코스의 디테일이 살아있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 매장 판매를 목적으로 하시는 분들뿐만 아니라 취미자분들에게도 충분히 도움이 되실겁니다.
당연하죠. 질문 게시판에 질문을 남겨주시면 강사님께서 직접 답변해주십니다.
“선생님, 제 품목의 원가가 얼마인가요?”
“선생님, 제 품목 얼마 받아야할까요?”
- 판매가 설정에 대한 질문은 매우 진지하고 많은 요소들이 종합적으로 고려되어 산출되어야하는 문제이기에 답변을 드리기 어렵습니다.
- 본 사이트에서 제공하는 온라인 수업에서는 디저트/음료 레시피 및 제조법을 전달해드리는데 목적을 두기에 원가 계산 및 판매가 산정에 대한 답변은 드리지 않습니다.
- 원가 계산 과 판매가 설정은 “컨설팅” 영역에 속하게 되기에 해당 영상들의 범위를 넘어서게 됩니다.
- 다만, 여러분들이 읽고 참조할 수 있는 글을 소개해드리니 보시고 도움이 되었으며 합니다 (링크 클릭)
- 혹은, 다음 강의를 구매하셔서 들으셔도 됩니다 (카페 경영: 수익 개선법)
해외에 거주중이신 해외 교포/교민분들의 경우:
● 제과 강의는 99%의 재료들(쑥 제외)을 전세계에서 구할 수 있는 것들로 사용하였습니다. 걱정하지 않으셔도 됩니다.
● 카페 음료 강의의 경우 한국에서만 구할 수 있는 카페 재료 (시럽/파우더/소스)를 사용하기 때문에 해외에서 음료를 판매하실 경우에 재료 수급에 많은 어려움이 있으실 겁니다. 이런 점을 감안하시고 심사숙고하신 후에 카페 음료 강의를 구매하시기 바랍니다.
CURRICULUM
커리큘럼
REVIEW
수강후기
리뷰 및 평점
이선재
딸기 시즌때 라떼 에이드 정말 많이 팔았습니다! 청 만들기도 너무 싶고 맛도 보장되서 정말 간편하니 너무 좋아요~!
이미경
역시 인기쟁이는 다르네요ㆍ정말 맛있어요
김쑤
선생님 레시피는 항상 맛있는데 이것도 맛있어요.
코코다스
제가 딸기청 담으면 항상 좀 뭔가 아쉬웠는데 강의듣고 쉽게 해결했어요
이은희
간단하면서도 꿀팁들도 많고 좋아요!
박혜란
카페 운영하고잇어서 기본적으로는 다 알고있어서 부담없이 쭉 봣어여. 한빛샘이 워낙 꼼꼼하게 가르쳐주셔서 팁도 많이 얻어가구요.
박원준
맛있습니다. 이 수업도 좋네요.
이새롬
오픈 곧 하는데 어떻게 딸기 시즌에 음료를 만들어야될까 딱 필요한 강의엿어요. 맛도 있구여.
디앤스윗
유튜브보면 레시피들이 있기는한데 너무 여기저기있어서 정리가 잘 안되고해서 고민을 하던중에 선생님 강의가 보여서 바로 구매했어요. 역시나 만족스럽네요. 감사합니다.
딸기청과 생딸기우유 팁 많은 도움 되었어요.