1.수제 래몬청 보관 기한은 어느정도 될까요?

2. 큰병에 담고 계속 덜어쓰면 변질될 우려가 클까요?

3. 인터넷에서 간혹 냉동보관하신다는 글을 본적이 있는데 냉동으로 장기보관이 가능한가요?



답변부탁드립니다! ^^

 

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안녕하세요,

 

1. 솔직히 말해서 레몬청이 산이 강해서 냉장 한달은 거뜬히가지만 그래도 그렇게 오래두지 마시고 2주내로 판매하시면 좋을것같아요.
2. 변질되는 부분은 얼마나 깨끗한 스푼을 사용하느냐에 달려있습니다.
3. 흠…냉동이라….안될 것은 없을 것 같은데 저는 본적은 없습니다.

저기…제가 드리고 싶은 말씀은….유튜브에서 보시는 레몬청 비법이랑은 확연히 다르게 슈퍼캡숑 속도 빠르게 만드는 방법을 강의에서 알려드렸는데 그만큼 시간을 절약하시기 때문에 더 자주 만드셔서 fresh한 제품을 판매하시라고 알려드린거에요. 너무 길게 보관하거나 냉동할 방법 고민하지 마시고 어차피 빠르게 만드는 방법 알려드렸으니깐 자주 만들어서 판매하시는 것을 추천드려요. 그것이 우리 같은 개인매장과 공장/프랜차이즈를 차별화하는 방법이니깐요^^

 

감사합니다.