안녕하세요~ 강현경입니다..

생크림카스테라 들었는데요..

보관방법에서 만들고 식히고 밀폐 실온 하루숙성하면 좋다했는데 여름철엔 어찌해야 할까요~?

여기는 대구 입니다..

계절상관없이 식히고 밀폐용기해서 냉장보관 했다가 다음날 크림데코 하고 팔면 되는걸까요~?

 

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안녕하세요,

 

사실 보관방법의 경우 제품별로 이론적/보편적인 보관방법을 알려드리는 것이라서 상황따라서 + 지역따라서 구체적인 보관방법은 아이디어를 내시거나 테스트를 해보시는 것이 좋습니다.

 

더우면 냉장실에 보관하거나 에어컨을 틀어놓거나 하는 방법이 떠오릅니다. 논리적으로 접근하시면 됩니다. 생각의 흐름은 다음과 같습니다:

 

실온에 가장 가까우려면 어떻게해야될까? -> 에어컨을 틀어놓고 퇴근하는 것이 말이 될까? -> 그렇게 되면 에어컨 전기료는 어느정도 더 추가가 될까? 여름에 전기세를 추정해서 에어컨이 켜져있는 시간을 계산해보고 밤에도 켜놓으면 전기료가 얼마나 될지 계산을 한번 해볼까? -> 계산을 해보았는데 전기세가 부담이 된다면 다른 방법은 없을까? ->냉장실에 넣는 것은 정말 별로인것일까? -> 한번 넣어서 다음날 먹어보는 테스트를 해보면 어떨까? 밀폐를 해야될 것 같은데 밀폐를 안하면 어떤 현상이 일어날까? -> 등등등

 

이런식으로 여러가지 질문과 가설들을 나열하시고 그러한 가설들을 검증하는 방식으로 접근하시면 되겠습니다.

 

감사합니다.