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답변대기
Title
다쿠아즈 식감
Author
summer ☀️
Date
2022-08-29 19:35
다쿠아즈 클래스 수강후 다쿠아즈를 만들어 보았습니다.
모양이나 전체적으로 강사님이 만드신것과 비슷하게 만들어졌는데요 냉장고에 넣고 하루 지나 먹어보니 겉이 바삭한 느낌이 안나네요
다쿠와즈는 겉은 바삭하고 속은 퐁신하다고 알고 있거든요 겉이 바삭하지 않은 이유가 무엇인가요?? 슈가파우더는 충분히 뿌렸고 모양은 비슷하게 잘 나왔거든요.. 굽기가 부족해서 그럴수도 있을까요? 스메그로 180도 혹은 175도로 12분~13분정도 구웠습니다 시간을 더 길게 구웠어야 할까요? 아님 머랭이나 반죽에 문제가 있었을까요?
모양이나 전체적으로 강사님이 만드신것과 비슷하게 만들어졌는데요 냉장고에 넣고 하루 지나 먹어보니 겉이 바삭한 느낌이 안나네요
다쿠와즈는 겉은 바삭하고 속은 퐁신하다고 알고 있거든요 겉이 바삭하지 않은 이유가 무엇인가요?? 슈가파우더는 충분히 뿌렸고 모양은 비슷하게 잘 나왔거든요.. 굽기가 부족해서 그럴수도 있을까요? 스메그로 180도 혹은 175도로 12분~13분정도 구웠습니다 시간을 더 길게 구웠어야 할까요? 아님 머랭이나 반죽에 문제가 있었을까요?
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Re:Apple tart
용산구청 협력업체 (주)MGIS 입니다. 인터넷 정보 업데이트건으로 몇가지 질문 드립니다.