까눌레를 구우면서 처음에는 윗면도 색이 예쁘게 나왔는데 이제는 까눌레 윗면이 너무 데코로 커버하기 힘들 정도로 노랗게 나오고 있어요 ㅠ

온도의 문제인지 거품이 많이 들어가서 인지 잘 모르겠어서 어떤걸 조절 해야할지 모르겠어요

 

==============

 

안녕하세요,

 

온도와 거품 둘 다 인것 같습니다. 거품 문제는 살살 하시면 되고 휴지 하시면 어느정도 해결될 부분인데 온도의 문제는 좀 더 고민을 해봐야합니다. 온도가 높으면 구워지면서 제품이 들뜨는 현상이 발생합니다 – 제품이 들뜬다는 것이 결국 오목한 부분이 틀에 닿지않고 뜬다는 얘기인데 이러면서 이 부분이 열에 충분히 노출되지가 않아서 노랗게 남는 것이죠. 그래서 제가 보기에는 온도를 조금 낮추고 더 길게 굽는 방법을 한번 해보시면 어떨까합니다.

 

감사합니다.