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제목
Re:매장판매질문
작성자
관리자
작성일
2022-11-17 22:30
안녕하세요,

 

사실 마카롱이 아닌 이상 일반적으로는 완제품을 냉동하여 필요할때 판매하는 것은 추천하지 않습니다. 물론 마켓컬리 같은 경우는 냉동으로 제품을 보관하여 배송되기도 하지만 저희는 어찌되었든 개인 매장이니 마켓컬리보다는 더 상태가 좋은 제품을 판매해야되니깐요! 반죽 같은 경우는 어떤 것은 미리 만들어두어도 되고 어떤것들은 바로 사용해도 되고 케바케인편입니다.

 

버터바의 경우 베이스 쿠키 부분은 미리 초벌구이를 해서 보관을 해두시는 것은 전혀 문제없습니다 (강의 시청하시면 무슨 말인지 금방 이해가 되실겁니다). 당근 케익은 시트는 미리 만들어서 냉동보관하는 것이 가능은 하지만 아무래도 맛은 떨어지게 됩니다.

 

감사합니다.
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비밀글 문의
임보라 | 2024.03.26
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비밀글 Re:문의
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양선영 | 2024.03.22
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비밀글 Re:마카롱꼬끄 추가문의
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관리자 | 2024.03.22
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비밀글 마카롱꼬끄
양선영 | 2024.03.21
양선영 2024.03.21 0 2
비밀글 Re:마카롱꼬끄
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관리자 | 2024.03.22
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비밀글 미니 초코 쉬폰
권경아 | 2024.03.18
권경아 2024.03.18 0 2
비밀글 Re:미니 초코 쉬폰
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관리자 | 2024.03.18
답변대기 관리자 2024.03.18 0 2
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비밀글 누네띠네 스콘
toddk1004 | 2024.03.18
toddk1004 2024.03.18 0 3
비밀글 Re:누네띠네 스콘
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관리자 | 2024.03.18
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비밀글 재료문의
박은혜(빛나는기쁨) | 2024.03.07
박은혜(빛나는기쁨) 2024.03.07 0 2
비밀글 Re:재료문의
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관리자 | 2024.03.07
답변대기 관리자 2024.03.07 0 1
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비밀글 보유포인트가 사라졌습니다
채은이에요 ˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ | 2024.03.07
채은이에요 ˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ 2024.03.07 0 2
비밀글 Re:보유포인트가 사라졌습니다
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관리자 | 2024.03.07
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비밀글 쉬폰케이크 문의
김민주 | 2024.03.04
김민주 2024.03.04 0 3
비밀글 Re:쉬폰케이크 문의
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비밀글 컵케이크 문의드립니다.
yang | 2024.03.02
yang 2024.03.02 0 3
비밀글 Re:컵케이크 문의드립니다.
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관리자 | 2024.03.03
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비밀글 온라인클래스문의
tnraldydtlf | 2024.02.24
tnraldydtlf 2024.02.24 0 3
비밀글 Re:온라인클래스문의
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관리자 | 2024.02.26
답변대기 관리자 2024.02.26 0 3
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비밀글 클래스 구매(쉬폰6종)
hyunjjang | 2024.02.24
hyunjjang 2024.02.24 0 3
비밀글 Re:클래스 구매(쉬폰6종)
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관리자 | 2024.02.24
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비밀글 질문드립니다
m.s | 2024.02.23
m.s 2024.02.23 0 2
비밀글 Re:질문드립니다
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관리자 | 2024.02.23
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비밀글 잘못 선택했는데 취소 후 다시 결제원합니다
배민정 | 2024.02.19
배민정 2024.02.19 0 2
비밀글 Re:잘못 선택했는데 취소 후 다시 결제원합니다
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관리자 | 2024.02.19
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비밀글 질문드립니다.
조휘연 | 2024.02.18
조휘연 2024.02.18 0 3
비밀글 Re:질문드립니다.
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관리자 | 2024.02.19
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비밀글 켄우드 클래스
보경 | 2024.02.16
보경 2024.02.16 0 2
비밀글 Re:켄우드 클래스
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관리자 | 2024.02.19
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비밀글 크럼블파운드 잼 질문
한수민 | 2024.02.06
한수민 2024.02.06 0 3
비밀글 Re:크럼블파운드 잼 질문
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관리자 | 2024.02.06
답변대기 관리자 2024.02.06 0 1
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비밀글 질문드립니다.
조휘연 | 2024.02.04
조휘연 2024.02.04 0 2
비밀글 Re:질문드립니다.
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관리자 | 2024.02.04
답변대기 관리자 2024.02.04 0 3
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비밀글 안녕하세요
mw852 | 2024.02.02
mw852 2024.02.02 0 2
비밀글 Re:안녕하세요
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관리자 | 2024.02.03
답변대기 관리자 2024.02.03 0 2
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비밀글 바나나잼 질문이요.
주현하 | 2024.01.31
주현하 2024.01.31 0 2
비밀글 Re:바나나잼 질문이요.
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관리자 | 2024.02.01
답변대기 관리자 2024.02.01 0 2
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우유푸딩 젤라틴 사용 문의
지원 | 2024.01.31
지원 2024.01.31 0 138
비밀글 Re:우유푸딩 젤라틴 사용 문의
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관리자 | 2024.01.31
답변대기 관리자 2024.01.31 0 3

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