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Re:문의드립니다.
작성자
관리자
작성일
2022-12-04 21:07
안녕하세요~

 

냉장 보관이냐 아니냐로 구분하시면 되겠습니다. 모든 구움과자류 (마들렌, 휘낭시에, 까눌레, 쿠키류, 당근 케익 등)는 실온 보관이기 때문에 냉장 쇼케이스에 진열하지 않는 것이 원칙입니다 (그래도 매장들 가보면 냉장고에 넣어두는 경우를 보았습니다).

 

다만 구움과자 안에 인서트를 넣기 시작하면 냉장보관과 실온 보관의 경계가 되어버립니다 (예를들어 파티시에 크림을 넣거나 잼을 넣는 등). 이런 인서트를 넣어도 몇시간 정도는 문제가 없기 때문에 매장들을 보면 그냥 실온에 판매하는 경우가 많은데 엄밀히 말해서 냉장을 하는 것이 맞습니다.

 

감사합니다.
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[필독] 콜로소 강의 이용자분들께
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이화정 | 2023.02.04
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Re:발렌타인벨벳케이크
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비밀글 우유푸딩
김지수 | 2023.01.31
김지수 2023.01.31 0 2
Re:우유푸딩
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관리자 | 2023.01.31
답변대기 관리자 2023.01.31 0 6
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비밀글 우유푸딩 질문입니다~
모선화 | 2023.01.31
모선화 2023.01.31 0 2
Re:우유푸딩 질문입니다~
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관리자 | 2023.01.31
답변대기 관리자 2023.01.31 0 8
비밀글 Re:Re:우유푸딩 질문입니다~
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모선화 | 2023.01.31
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온라인 유료기간 종료후
전수림 | 2023.01.31
전수림 2023.01.31 0 9
Re:온라인 유료기간 종료후
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관리자 | 2023.01.31
답변대기 관리자 2023.01.31 0 10
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비밀글 크림스콘 딸기퓨레~
갱자 | 2023.01.31
갱자 2023.01.31 0 3
Re:크림스콘 딸기퓨레~
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관리자 | 2023.01.31
답변대기 관리자 2023.01.31 0 9
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비밀글 처음 수강예정이라 질문드려요
| 2023.01.29
2023.01.29 0 3
Re:처음 수강예정이라 질문드려요
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관리자 | 2023.01.29
답변대기 관리자 2023.01.29 0 7
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비밀글 스콘성형후보관
정화 | 2023.01.29
정화 2023.01.29 0 2
Re:스콘성형후보관
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비밀글 크림스콘 질문
청청 | 2023.01.29
청청 2023.01.29 0 2
Re:크림스콘 질문
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관리자 | 2023.01.29
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비밀글 스콘 레시피 질문입니다~!
황보훈 | 2023.01.28
황보훈 2023.01.28 0 2
Re:스콘 레시피 질문입니다~!
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관리자 | 2023.01.28
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비밀글 딸기티라미슈 아이엠에그
soon | 2023.01.27
soon 2023.01.27 0 3
Re:딸기티라미슈 아이엠에그
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비밀글 바나나파우더
♡MIAE♡ | 2023.01.26
♡MIAE♡ 2023.01.26 0 2
Re:바나나파우더
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이우진 | 2023.01.25
이우진 2023.01.25 0 3
Re:핫초코 레시피 궁금한게 생겼습니다!
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당근케잌~
Misuk~ | 2023.01.25
Misuk~ 2023.01.25 0 22
Re:당근케잌~
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비밀글 우유푸딩
양정희 | 2023.01.24
양정희 2023.01.24 0 2
Re:우유푸딩
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비밀글 온라인 결제 후 재수강 문의요
김윤정 | 2023.01.24
김윤정 2023.01.24 0 3
Re:온라인 결제 후 재수강 문의요
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비밀글 애플 크럼블 질문 있습니다
Jongseo | 2023.01.24
Jongseo 2023.01.24 0 2
Re:애플 크럼블 질문 있습니다
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관리자 | 2023.01.24
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비밀글 우유 푸딩
이혜림 | 2023.01.23
이혜림 2023.01.23 0 2
Re:우유 푸딩
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관리자 | 2023.01.23
답변대기 관리자 2023.01.23 0 12
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비밀글 콜로소 강의중 질문입니다!
Soyeon | 2023.01.21
Soyeon 2023.01.21 0 2
Re:콜로소 강의중 질문입니다!
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관리자 | 2023.01.21
답변대기 관리자 2023.01.21 0 25

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