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제목
Re:바스크치즈케익 문의드려요^^
작성자
관리자
작성일
2023-01-03 15:50
안녕하세요,
잘하셨네요. 제 취향보다는 더 구우셨는데 이게 맞고 틀리고는 없습니다. 원래 바스크 치즈케이크는 조금 부드럽게해서 뉴욕 치즈케이크랑 차이를 벌리기는합니다. 바스크를 많이 구우면 뉴욕 치즈 케이크랑 밀도감이 어느정도 비슷해질 수 있으니깐요. 그런데 이것은 전적으로 취향의 문제이지 다 맞습니다. 요즘 젊은 친구들은 정말 반숙 느낌 날 정도로 가볍게 굽습니다 – 저한테는 너무 반숙이라 저는 이것보다는 더 굽고 은주님 사진보다는 덜 굽습니다.
속 안의 구움정도는 시간으로만 조절하시면 됩니다.
감사합니다.
잘하셨네요. 제 취향보다는 더 구우셨는데 이게 맞고 틀리고는 없습니다. 원래 바스크 치즈케이크는 조금 부드럽게해서 뉴욕 치즈케이크랑 차이를 벌리기는합니다. 바스크를 많이 구우면 뉴욕 치즈 케이크랑 밀도감이 어느정도 비슷해질 수 있으니깐요. 그런데 이것은 전적으로 취향의 문제이지 다 맞습니다. 요즘 젊은 친구들은 정말 반숙 느낌 날 정도로 가볍게 굽습니다 – 저한테는 너무 반숙이라 저는 이것보다는 더 굽고 은주님 사진보다는 덜 굽습니다.
속 안의 구움정도는 시간으로만 조절하시면 됩니다.
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