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제목
Re:쉬폰케이크 질문드립니다.
작성자
관리자
작성일
2022-12-30 06:55
안녕하세요,
저도 쉬폰이 니글거린다는 피드백은 처음 받아보아서 잘 모르겠습니다. 카놀라유 비중이 사실은 적어서 이것 때문에 니글거리는 것은 아닐겁니다. 카놀라유가 많이들어가고 적게들어가고는 숫자로만 판단하시면 됩니다 – 전체 무게의 10%가 카놀라유입니다. 파운드 케이크의 경우 25%가 버터입니다 (버터 = 카놀라유 = 지방 = 니글거림) 카놀라유가 한쪽에 좀 몰려있었나 싶기는한데 초반에 넣기 때문에 이렇게 몰리기는 정말 어렵습니다. 제가 겪어보거나 수강생분들께서 흔히 겪는 이슈는 원인을 알고있지만 이런 경우는 해법이 안떠오릅니다.
감사합니다.
저도 쉬폰이 니글거린다는 피드백은 처음 받아보아서 잘 모르겠습니다. 카놀라유 비중이 사실은 적어서 이것 때문에 니글거리는 것은 아닐겁니다. 카놀라유가 많이들어가고 적게들어가고는 숫자로만 판단하시면 됩니다 – 전체 무게의 10%가 카놀라유입니다. 파운드 케이크의 경우 25%가 버터입니다 (버터 = 카놀라유 = 지방 = 니글거림) 카놀라유가 한쪽에 좀 몰려있었나 싶기는한데 초반에 넣기 때문에 이렇게 몰리기는 정말 어렵습니다. 제가 겪어보거나 수강생분들께서 흔히 겪는 이슈는 원인을 알고있지만 이런 경우는 해법이 안떠오릅니다.
감사합니다.
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딸기티라미수!!!
Re:딸기티라미수!!!