스콘 마스터 클래스 질문있습니다.

스콘 재료 중 생크림을 대신하여 우유나 휘핑크림으로 대신하여도 되는지 궁금합니다. 강의에서는 생크림으로 되어 있으면 꼭 생크림으로 쓰라고 알려주셨는데 제가 사는 시골에서는 생크림을 구하기가 쉽지 않아서요..ㅠㅠ 온라인으로 여러개 구매하니 기한이 짧아 보관하기도 힘들어서요.. 생크림 대신 우유나 휘핑크림으로 대체해도 되는지 여부와 생크림만 사용해야 한다면 생크림을 조금이라도 길게 사용할 수  있는 방법이 있을까요 ㅠㅠ



그리고 강의진행 관련 문의드립니다~

강의를 스마트폰이나 노트북으로 듣고 있는데 강의진행step이 강의를 다 들어도 0% 완료로 스텝진행이 표시가 안되는 이유가 궁금합니다. 제 폰과 노트북(마이크로소프트 엣지)의 문제인지 아니면 구글크롬으로 들어야 수강진행률 표시가 나오는지 궁금해서 추가문의 드립니다~

 

=============

안녕하세요!

 

생크림의 경우 우유로 대체하시면 지방 비율이 달라서 뭔가 영향이 있을 것입니다. 생크림 대신에 동물성 휘핑크림을 사용하시는 것은 괜찮습니다 (사실 같은것이거든요) 휘핑크림이라는 단어는 매우 조심하셔야되는게 어떨때는 동물성이고 어떨때는 식물성이기 때문에 구매하시기 전에 반드시 성분을 확인하시고 구매하셔야합니다. 동물성 휘핑크림은 사실상 지금 사용하시는 유통기한 짧은 생크림이랑 같으니 사용하셔도 전혀 문제 없으십니다.

 

강의 화면에서 step이 올라가지 않는 부분은 구정 연휴가 끝나고 확인해드려야할 것 같습니다. 외주개발사에서 확인해주어야할 부분이라서 현재 구정 연휴라서 끝나면 한번 확인해보겠습니다!

 

감사합니다.