Re:우유푸딩 질문입니다~

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Re:우유푸딩 질문입니다~

작성자

관리자

작성일

2023-01-31 12:32

안녕하세요 선화님,

이거는 젤라틴 이슈에요. 사실 3시간만 있어도 어느정도 굳거든요. 젤라틴에 문제가 있어보여요. 하시면서 중간에 가열이 심하게 들어가면 젤라틴이 응고력을 잃기 때문에 그랬을 수 도 있고 …다른 이유는 없을것같아요. 젤라틴 계량이 잘못 되었을 수 도 있구요.

감사합니다.

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