1. 마카롱 숙성 냉장에서 하루했는데 만들었을때보다 딱딱해졌어요 ..

2. 마카롱 건조시 오븐의 건조기능 사용하면 안되나요?

3. 흑임자필링은 냉장을해도 크림처럼 흘러요

4. 강의목록 외 다른필링강의는 없나요?

 

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1. 냉장에서 바로 먹으면 마카롱이라는게 원래 딱딱합니다. 밖에 조금 두시면 딱딱함이 사라질겁니다.
2. 비추입니다. 컨트롤하기가 어렵습니다.
3. 레시피에 흑임자 필링이 없었던 것 같습니다. (혹시 있었나요?!) 저희 레시피가 아니라서 조언드리기가 어렵습니다.
4. 다른 필링들 레시피가 있는데 조만간 다른 강의로 묶어서 올려보겠습니다. 사실 요즘은 워낙 필링 레시피가 유튜브에도 흔해서 어떤 필링 재료들을 어떻게 섞어야할지 감을 잡는데는 유튜브를 참조해도 좋을 것 같습니다.

감사합니다.