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제목
Re:꾸덕바
작성자
관리자
작성일
2022-12-17 09:46
안녕하세요 유미님,
버터바 보관법이 시즌 2에서는 빠져있었네요. 마지막 챕터로 추가해놓았으니 참조하시면 됩니다.
추가로 말씀드리자면, 쿠키 베이스의 경우 미리 대량으로 많이 만들어놓으시면 편할겁니다. 구워서 보관하셔도 되며 굽기전 반죽상태로 보관하셔도 되고 편하신데로 하시면 됩니다. 냉동에서 보관하셔도 전혀 문제 없으십니다.
저희가 제시한 방법 이외에 다른 방법으로 보관을 원하실 경우 가능할 수 도 있지만 다른 매장들이 어떻게 보관하는지를 보시고 벤치마킹하시는 것도 좋을 것 같습니다.
감사합니다.
버터바 보관법이 시즌 2에서는 빠져있었네요. 마지막 챕터로 추가해놓았으니 참조하시면 됩니다.
추가로 말씀드리자면, 쿠키 베이스의 경우 미리 대량으로 많이 만들어놓으시면 편할겁니다. 구워서 보관하셔도 되며 굽기전 반죽상태로 보관하셔도 되고 편하신데로 하시면 됩니다. 냉동에서 보관하셔도 전혀 문제 없으십니다.
저희가 제시한 방법 이외에 다른 방법으로 보관을 원하실 경우 가능할 수 도 있지만 다른 매장들이 어떻게 보관하는지를 보시고 벤치마킹하시는 것도 좋을 것 같습니다.
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바스크 또질문이욧~!
Re:바스크 또질문이욧~!