Re:레시피요

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Re:레시피요

작성자

관리자

작성일

2022-11-14 13:25

안녕하세요,

슈가파우더에는 3~5% 옥수수 전분이 섞여있습니다. 옥수수 전분때문에 약간 더 바삭해진다고 이론적으로는 그런데 지금 같은 경우는 차이를 전혀 못 느끼실겁니다. 사실 빼빼로뿐만 아니라 제과에서 등장하는 다른 품목들에서 슈가파우더와 분당을 왔다갔다 쓰셔도 크게 상관없습니다 (이제 파티시에급 고급품목으로 가게되면 미세한 차이도 감안을 하기는하는데) 일반적인 품목들은 신경안쓰시고 분당/슈가파우더 중 갖고 계신 재료를 사용하시면 됩니다!

감사합니다.

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