안녕하세요,

 

데코는 언제나 옵션이기 때문에 안하셔도 무방합니다. 특히 필리핀 지방에서 카페를 하시는 것이라면 굳이 데코까지 필요없을 것 같다는 생각이듭니다. 저희가 제공하는 강의에서 사용되는 재료는 우리나라를 기준으로 쉽게 구할 수 있는 재료를 기준으로 하지만 그래도 웬만한 재료는 전세계에서 구할 수 있는 재료들을 기준으로 합니다. (냉동 과일은 웬만해서는 세계 어디서나 구할 수 있습니다. 생과는 없으면 생략하시면 됩니다. 우리나라도 특정 생과가 1년 내내 있는 것이 아니니깐요.)

 

그렇기 때문에 적정수준 이상 달라지는 부분에 대해서는 그때마다 조언드리기가 어렵습니다. 현지 상황에 따라서 사장님의 판단으로 적절하게 하시는 것이 좋겠습니다. 북미 교민 수강생분들이 많이 계시는데 북미도 워낙 지역이 넓어서 지역마다 많이 달라지는터라 수강생분께서 적절하게 대체하시거나 데코같은 옵션은 아예 빼버리는 식으로 맞춰서 하시더라구요. 우리나라만큼 외국은 손님들의 요구수준이 높지 않으니 데코 부분은 줄이시는 방향으로 추천드립니다.

 

토핑용 베리가 되는지 안되는지는 사실 저희도 그 특정 브랜드의 재료를 사용해보지 않고 모르기 때문에 직접 테스트해보시면 됩니다~