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제목
Re:쿠키5종 클래스
작성자
관리자
작성일
2022-09-14 16:16
안녕하세요!
쿠키 박스 수업 듣고 계시죠? 마지막 챕터로 보관법 추가했습니다~
혹시 매장을 하신다면 저희가 제시한 유통기한은 정말 이론으로만 받아들이시고 최대한 빠르게 판매하시길 바랍니다 – 왜냐면 손님이 구매해서 바로 안드실 수 있기 때문에 어찌되었든 판매자가 제공할때는 최상으로 만든지 오래 안된 제품을 제공해야합니다.
사브레 바죽의 경우 냉동고에서 보관만 잘 하신다면 3일 후에 구우셔도 문제 없습니다 (냉동고 문을 열었다 닫았다하면서 문제가 생기는 경우를 볼 수 있습니다). 그렇게 되면 사블레 반죽 위에 성에가 생기거든요.
쿠키 박스 수업 듣고 계시죠? 마지막 챕터로 보관법 추가했습니다~
혹시 매장을 하신다면 저희가 제시한 유통기한은 정말 이론으로만 받아들이시고 최대한 빠르게 판매하시길 바랍니다 – 왜냐면 손님이 구매해서 바로 안드실 수 있기 때문에 어찌되었든 판매자가 제공할때는 최상으로 만든지 오래 안된 제품을 제공해야합니다.
사브레 바죽의 경우 냉동고에서 보관만 잘 하신다면 3일 후에 구우셔도 문제 없습니다 (냉동고 문을 열었다 닫았다하면서 문제가 생기는 경우를 볼 수 있습니다). 그렇게 되면 사블레 반죽 위에 성에가 생기거든요.
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