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Re:문의드립니다.

작성자

관리자

작성일

2023-02-24 00:43

안녕하세요? 🙂

딸기음료 강의를 듣고 문의드립니다 .

1.냉동딸기로 가열하여 수제청을 만들때 사용된 냉동딸기제품을 알 수 있을까요?

원산지등 상관없이 아무 냉동딸기를 사용 해도 될런지요?

2. 냉동딸기로 청을 만들때 , 해동하지 않고 냉동된 상태에서 만들면 될까요?

냉동상태일때 보통은 딸기가 많이 땅땅하고, 해동을 많이 했을경우에는 딸기물이 생기는데 ,

적정 지점에 대해서 문의드립니다.

감사합니다!

==========

안녕하세요,

제 기억에 영상에서 언급되었던 것 같기는한데 남아메리카산을 사용하였습니다.
편하신데로하시면 됩니다.
글쎄요, 그냥 신경안쓰시고 해도 문제 없습니다.

감사합니다!

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