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수업에서 자세히 설명을 드리지만, 제품을 만들다보면 궁금한 점들이 생기기 마련입니다. 언제든지 아래 게시판에 질문을 남겨주세요!

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제목
Re:미카롱수강문의
작성자
관리자
작성일
2023-03-04 00:27
안녕하세요,

 

손님분들은 꼬끄를 따로 드시지 않고 필링이랑 같이 드시기 때문에 꼬끄 부분이 달다는 것은 인식하기 어렵다고 보시면 됩니다. 그렇기 때문에 크게 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다. 물론 꼬끄랑 필링이랑 합해서 당도가 높다면 낮춰야겠지만 평균 당도는 현재까지 수년간 수업을 해서 수강생분들의 피드백을 반영하였습니다. 물론 개인따라+지역따라 당도의 선호도는 다르겠지만 저희는 수강생분들이 전국에서 오셨기 때문에 이를 대한민국 표본이라고 생각하고 피드백을 받아 평균으로 맞추도록 했기 때문에 미세 조정은 직접 해보시면 되겠습니다. 조금씩 당을 빼시는 것은 괜찮지만 많이 빼기 시작하면 제품 자체가 불안정하게 바뀔 것이기 때문에 조심하셔야합니다. 어느선부터 제품이 불안정해지는지는 직접 조금씩 조금씩 당을 빼시면서 테스트해보시기 바랍니다~

 

감사합니다!
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스노우 | 2024.05.09
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비밀글 휘낭시에
JH♡HJ | 2024.05.04
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비밀글 Re:휘낭시에
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관리자 | 2024.05.04
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비밀글 브루통쿠키
Blue Sky🌴 | 2024.05.02
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비밀글 Re:브루통쿠키
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관리자 | 2024.05.02
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비밀글 크럼블파운드
Blue Sky🌴 | 2024.04.29
Blue Sky🌴 2024.04.29 0 2
Re:크럼블파운드
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관리자 | 2024.04.29
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비밀글 수강과목이 안보임
식예원이혜정 | 2024.04.24
식예원이혜정 2024.04.24 0 2
비밀글 Re:수강과목이 안보임
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관리자 | 2024.04.29
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비밀글 크럼블 파운드 4종
♡♡ | 2024.04.18
♡♡ 2024.04.18 0 3
비밀글 Re:크럼블 파운드 4종
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관리자 | 2024.04.20
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비밀글 컵케이크 시즌 전체 클래스 듣고있는데 질문이있습니다^^
강아라 | 2024.04.17
강아라 2024.04.17 0 2
비밀글 Re:컵케이크 시즌 전체 클래스 듣고있는데 질문이있습니다^^
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관리자 | 2024.04.17
답변대기 관리자 2024.04.17 0 2
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비밀글 캬라멜마들렌
빵덕이 | 2024.04.11
빵덕이 2024.04.11 0 3
비밀글 Re:캬라멜마들렌
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관리자 | 2024.04.17
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초보자라서 ^^
최효은 | 2024.04.10
최효은 2024.04.10 0 108
비밀글 Re:초보자라서 ^^
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비밀글 바스크치즈케익질문요
행복부자💕 | 2024.04.09
행복부자💕 2024.04.09 0 2
비밀글 Re:바스크치즈케익질문요
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관리자 | 2024.04.10
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쉬폰 클래스 질문
권경아 | 2024.04.07
권경아 2024.04.07 0 126
비밀글 Re:쉬폰 클래스 질문
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관리자 | 2024.04.07
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비밀글 마카롱 강의를 듣고 있는데요
박상미(초코♡) | 2024.04.05
박상미(초코♡) 2024.04.05 0 2
Re:마카롱 강의를 듣고 있는데요
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관리자 | 2024.04.05
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비밀글 강의
조금만 천천히 | 2024.04.05
조금만 천천히 2024.04.05 0 2
Re:강의
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비밀글 롤케이크
이주원 | 2024.04.05
이주원 2024.04.05 0 2
Re:롤케이크
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고도윤 | 2024.03.31
고도윤 2024.03.31 0 2
Re:샌드수업
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임보라 2024.03.26 0 3
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양선영 | 2024.03.22
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비밀글 Re:마카롱꼬끄 추가문의
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비밀글 마카롱꼬끄
양선영 | 2024.03.21
양선영 2024.03.21 0 2
비밀글 Re:마카롱꼬끄
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관리자 | 2024.03.22
답변대기 관리자 2024.03.22 0 3
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비밀글 미니 초코 쉬폰
권경아 | 2024.03.18
권경아 2024.03.18 0 2
비밀글 Re:미니 초코 쉬폰
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관리자 | 2024.03.18
답변대기 관리자 2024.03.18 0 2
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비밀글 누네띠네 스콘
toddk1004 | 2024.03.18
toddk1004 2024.03.18 0 3
비밀글 Re:누네띠네 스콘
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관리자 | 2024.03.18
답변대기 관리자 2024.03.18 0 2

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