마카롱 창업 패키지: 마카롱/다쿠아즈/머랭쿠키

마카롱 창업자분들께서 가장 큰 시너지 효과를 낼 수 있는 다쿠아즈와 머랭쿠키를 함께 배우기

패키지로 13% 저렴하게 수강하기!

#마카롱 #다쿠아즈 #머랭쿠키

마카롱 판매를 꿈꾸는 사장님들에게 최적화된 코스 - 마카롱 매장에서 생산/판매 시너지 효과를 낼 수 있는 가장 좋은 품목인 다쿠아즈와 머랭쿠키 코스를 패키지로 구성하여 할인 된 가격에 수강할 수 있어요.

379,000

₩75,800

마카롱 마스터: 500명 넘게 수강한 명강의 x 1
다쿠아즈 마스터: 퐁신퐁신 슈가레인 다쿠아즈 x 1
머랭쿠키 마스터: 키스, 클라우드, 로즈, 코튼 x 1
마카롱 마스터: 500명 넘게 수강한 명강의 x 1
다쿠아즈 마스터: 퐁신퐁신 슈가레인 다쿠아즈 x 1
머랭쿠키 마스터: 키스, 클라우드, 로즈, 코튼 x 1

1년 수강권

구매 후 즉시 수강 가능하며 365일간 언제나 접속하실 수 있어요.

레시피 PDF

언제든지 다운받아서 인쇄 가능한 레시피 PDF를 제공해드려요.

강사 Q&A

질문 게시판을 통해 궁금한 부분을 물어보시면 강사님께서 직접 답변해주세요.

언제 어디서나

핸드폰, 태블릿, PC 어느 기기에서도 접속하셔서 수강 가능하세요.

THE PACKAGE

마카롱 & 머랭쿠키 & 다쿠아즈

PACKAGE

패키지 구성

해당 패키지는 3개의 코스로 구성이 되어있습니다:

 

① 마카롱 창업 마스터클래스

② 다쿠아즈 마스터 클래스

③ 머랭쿠키 마스터 클래스

마카롱 마스터클래스

마카롱 교육의 1번지는 슈가레인입니다. 그동안 “스쿱당”과 같은 수많은 마카롱 창업자들을 배출해왔으며 그 비결은 바로 “최고의 수업내용”입니다. 오프라인 수업으로만 500명 이상의 마카롱 수강생들을 배출한만큼 엄청나게 축적된 노하우를 공개합니다! 

다쿠아즈 마스터클래스

다쿠아즈는 마카롱보다 난이도가 낮으면서 맛은 훌륭한 제품입니다. 마카롱을 익히신 분이라면 쉽게 익힐 수 있는 제품이라는 장점이 있으며 마카롱과 같이 숙성에 대해서 크게 신경쓰지 않아도 되기 때문에 여러모로 장점이 많은 제품이기에 강추드려요!

머랭쿠키 마스터클래스

머랭쿠키 마스터클래스에서는 4가지의 머랭쿠키를 배우게 되는데 그중에서 코튼머랭과 로즈머랭은 쉽게 만들어서 판매하실 수 있습니다. 포스 옆에 비치를 해두고 손님이 계산하면서 하나씩 구매할 수 있도록 진열을 해두면 추가매출에 큰 도움이 되는 품목입니다.

WHAT'S SPECIAL?

패키지 기획 의도

기본 테크닉 공유 (머랭)

마카롱, 머랭쿠키, 다쿠아즈는 “머랭”이라는 공통 테크닉을 사용하게 됩니다. 같은 테크닉을 사용하는만큼 숙련도와 생산성 측면에서 유리합니다.

추가 매출 (+20%)

요즘 시대에 마카롱 단일 메뉴로는 부족합니다. 마카롱 매장에서 추가 매출을 내기에 가장 좋은 품목은 다쿠아즈와 머랭쿠키입니다. 슈가레인 수강생분들께 20% 이상의 추가매출이 발생했다는 피드백을 받았습니다.

다쿠아즈/머랭쿠키의 장점

다쿠아즈는 마카롱보다 낮은 난이도와 관리의 용이성 (숙성에 대한 걱정이 적다)이 있으며 머랭쿠키의 경우 코튼/로즈 머랭은 긴 보관기간으로 판매하기가 매우 좋은 품목들입니다.

WHY SUGAR LANE?

왜 슈가레인에서 배워야될까요?

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오프라인 수강생
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온라인 수강생
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온라인 코스

전문적인 강사진

조한빛/유시현 선생님 모두 제과학교 출신으로써 전문적인 제과 교육을 통해 제품에 대한 높은 경험과 이해도를 갖고 있어요.

오프라인 매장 운영

성공적인 매장 운영 (슈가레인 카페 2016.4~2019.3)을 통해 생산부터 판매까지 직접 경험하여 이러한 노하우들이 모두 수업에 녹아있어요.

성공적인 사장님들 배출

슈가레인의 검증된 수업 덕분에 2500명 이상의 수강생들이 수업을 들었을 뿐만 아니라 ‘스쿱당’과 같이 유명한 사장님들을 배출했어요.  

COURSE INSTRUCTOR

강사 소개

조한빛

대표 / 오너 셰프

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
  • 에꼴 르노뜨르, 서울
  • 나카무라 아카데미, 서울
  • 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
  • 옥스퍼드 대학교, 영국

유시현

대표 강사

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
  • 슈가레인 카페 헤드 셰프
  • 나카무라 아카데미, 서울

FAQ

자주 묻는 질문

수강 기간은 구매 후 1년입니다.

자세한 취소 및 환불 정책은 다음 링크를 클릭해주시면 됩니다 (링크)

모든 환불 요청은 이메일로 받고 있으니 이메일 주시면 신속히 처리해드리겠습니다. 다만, 성함 혹은 ID를 알려주셔야 처리해드릴 수 있습니다. (sugarlane.korea@gmail.com)

간단하게 말씀드리자면,
결제 후 7일 내에서는 조건에 따라 0~100% 환불 가능.
→ 단순변심 (사용이력이 전혀 없음)은 100% 환불 가능 (수수료 발생시 수수료 제외)
→ 영상 강좌를 3개 이하로 시청할 경우 50% 환불.
→ 레시피 혹은 pdf 자료 다운 받은 경우 환불 불가
모든 사용이력은 시스템에서 자동으로 기록이 됩니다 (영상을 클릭하는 순간, 레시피 pdf 버튼을 누른 순간 시청/다운받은 것으로 기록이 됩니다).

그럼요! 창업이라는 테마를 베이스로 삼고있지만 그만큼 레시피가 효율적이라는 의미이며 또한 코스의 디테일이 살아있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 매장 판매를 목적으로 하시는 분들뿐만 아니라 취미자분들에게도 충분히 도움이 되실겁니다.

당연하죠. 질문 게시판에 질문을 남겨주시면 강사님께서 직접 답변해주십니다.

“선생님, 제 품목의 원가가 얼마인가요?”

“선생님, 제 품목 얼마 받아야할까요?”

  • 판매가 설정에 대한 질문은 매우 진지하고 많은 요소들이 종합적으로 고려되어 산출되어야하는 문제이기에 답변을 드리기 어렵습니다.
  • 본 사이트에서 제공하는 온라인 수업에서는 디저트/음료 레시피 및 제조법을 전달해드리는데 목적을 두기에 원가 계산 및 판매가 산정에 대한 답변은 드리지 않습니다.
  • 원가 계산 과 판매가 설정은 “컨설팅” 영역에 속하게 되기에 해당 영상들의 범위를 넘어서게 됩니다.
  • 다만, 여러분들이 읽고 참조할 수 있는 글을 소개해드리니 보시고 도움이 되었으며 합니다 (링크 클릭)
  • 혹은, 다음 강의를 구매하셔서 들으셔도 됩니다 (카페 경영: 수익 개선법)

해외에 거주중이신 해외 교포/교민분들의 경우:

● 제과 강의는 99%의 재료들(쑥 제외)을 전세계에서 구할 수 있는 것들로 사용하였습니다. 걱정하지 않으셔도 됩니다.

● 카페 음료 강의의 경우 한국에서만 구할 수 있는 카페 재료 (시럽/파우더/소스)를 사용하기 때문에 해외에서 음료를 판매하실 경우에 재료 수급에 많은 어려움이 있으실 겁니다. 이런 점을 감안하시고 심사숙고하신 후에 카페 음료 강의를 구매하시기 바랍니다.

CURRICULUM

커리큘럼

커리큘럼은 개별 코스의 상세 페이지에서 확인해주시기 바랍니다.

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슈가레인 멤버쉽은 등급에 따라 적립금 혜택뿐만 아니라 위즈웰 오븐, 웰베이킹 재료 할인, 오트리푸드 할인, 켄우드 장비 할인 등 다양한 혜택을 드리고 있습니다.

  • 가입 직후: 등급 없음.
  • 홈베이커 등급 (온/오프라인 10만원 이상): 온라인 강의 구매시 2% 적립, 위즈웰 인헨스 오븐 할인
  • 카페 사장님 등급 (온/오프라인 30만원 이상): 온라인 강의 구매시 5% 적립, 다온베이킹 도구 할인, 오트리 푸드몰 할인
  • 파티시에 등급 (온/오프라인 60만원 이상): 온라인 강의 구매시 15% 적립, 켄우드 장비 할

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